商品詳細情報

森西浩二

ひみつ堂のヒミツ

【1000円のかき氷を1日500杯売り続けられる理由】

BOOK(11) 1,728円(税込)

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レーベル
DU BOOKS
国(Country)
JPN
フォーマット
BOOK
規格番号
DUBK186
通販番号
DUBK186
発売日
2017年06月23日
EAN
9784866470238

商品レビュー

5時間待ってでも食べたくなる、魔法のかき氷。
でも、売れる理由は「おいしいから」だけじゃない!!
屋台からはじまった谷中のかき氷店、大成功の秘密とは?






ダ・ヴィンチ』(2017年9月号)にて紹介されました。
中島孝志さんのメルマガ通勤快読にて紹介されました!
雑誌「商業界」編集長、笹井清範さんのブログにて紹介されました!
Zipper」(SUMMER)にて紹介されました!
CINRAにて紹介されました!
Fashionsnapにて掲載されました!

ダ・ヴィンチ ニュースにて紹介されました!

・転職20回。なぜ、かき氷を選んだか?
・屋台で行列をつくるには?
・お店づくりはエンターテインメント!
・お手本にしているのはかき氷屋じゃない
・悔しさあふれる、はじめての行列
・アイデアのひみつ
・「いちみ、いちよー、きゃらりんちーず」、味を表現するネーミング
・フワフワの天然氷ができる温度
・回転率を上げなければいけない、ふたつの理由
・かき氷ブームで終わらせない
・小さな町でのお店の続け方



四六変形 / 192ページ+カラー口絵8ページ / 並製
2017年6月発売
2刷


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