1972年、大阪で結成したバンド「ごまのはえ」のシングル『留子ちゃんたら』で、キング/ベルウッドからデビュー。 アルバムのプロデュースを依頼した事がキッカケとなり「故・大瀧詠一」氏と出会い「はっぴいえんど」の解散コンサート『CITY-LAST TIME AROUND』(1973年9月21日@文京公会堂)に「ごまのはえ」から改称した「ココナツ・バンク」として出演する。 その後、山下達郎/大貫妙子/村松邦男らと共に「シュガー・ベイブ」に一時在籍し、名曲『DOWN TOWN』山下達郎と共作、また大瀧詠一/山下達郎とともに『Niagara Triangle Vol.1』に参加。 りりィの「バイバイ・セッション・バンド」を経て。1977年に初のソロアルバム『DEADLY DRIVE』をワーナーよりリリース。 その後はアレンジャー/プロデューサーとして沢田研二/アンルイス等、数々のアーティストを手がける傍ら、「佐野元春」と出会い、彼のバンド「The Heartland」にギターリストとして活動し、初期の元春サウンズの確立に貢献する。 1982年:ソロアーティストとしてポリスターと契約(後に原盤はSONYに移管)、『B A B Y B L U E 』『STARDUSTSYMPHONY’65‘- 83』など、7枚のアルバムをリリース。 1986年に東芝EMIへ移籍し『GET HAPPY』『山羊座の魂』など、5枚のアルバムをリリース後、Ki/oonSONYに移り『LOVE PARADE』を発表。 この間、バンド・ブームを牽引したTV番組「イカすバンド天国」の審査員を担当。 2003年には、幻のバンド、「ココナツ・バンク」の再結成をアルバムをリリース。2007年からは、「I STAND ALONE」と云うアコースティックLIVEを全国で展開し、又「杉真理」らと『マイルドヘブン』等の新たなバンド/ユニット活動も開始する。 2012年デビュー40周年を迎て、ベスト・アルバム『伊藤銀次GOLDEN☆BEST~40th AnniversaryEdition~』をソニーレコードよりリリース。
