漬け物大全 世界の発酵食品探訪記

小泉武夫

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レーベル
講談社
国(Country)
JPN
フォーマット
BOOK
規格番号
4062924627
通販番号
DSNB170901-024
発売日
2017年10月10日
EAN
9784062924627
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商品詳細情報

漬け物なくして、人類の食卓は成り立たない。梅干しから、キムチ、ピクルス、くさや、熟れ鮓まで、世界の美味・珍味を味わい尽くす!