「音楽に合うコーヒー」ができるまで



du cafe新宿のコーヒーは、辻堂のスペシャルティコーヒーロースター「27 COFFEE ROASTERS」で焙煎されたdu cafeのオリジナルブレンド。

音楽を聴く時、音に向き合う時、コーヒーやお酒はとても相性のいいものです。
音楽や音にこだわるお店だからこそ、コーヒーにもこだわりを持って提供したい・・・そう思ったのが始まりでした。

27 COFFEE ROASTERS監修の元、スペシャルティコーヒーを毎日飲むディスクユニオンのスタッフ数名が集まり、世界中から厳選されたコーヒー豆の中から異なる5種類のブレンドをテイスティング。

「音楽に合うコーヒー」をコンセプトに、思いのまま語りながら少しずつ方向性を絞りこみました。



アメリカーノ(ブラック)で飲んだときはどうか?ラテにして飲んだときはどうか?同じ豆で飲み方を変えながら意見を交えました。

微調整を重ね3日にわたるカッピングを経て出来上がったオリジナルブレンドは、少し他とは違う香りとテイストが特徴。



ベースの豆には、年々入手が困難になりつつあるエチオピア産をたっぷり使用、他にも厳選した数種類の豆をブレンドし一杯ずつ抽出しています。

白桃やチェリーを彷彿とさせる豆本来のフルーティーな風味と、クセになるやわらかな口当たりが特徴の1杯。
お気に入りの1枚に出会ったときのような、印象に残るテイストを楽しんでください。牛乳で割って飲むのもおすすめです。

「du cafe新宿」で提供している人気のコーヒーが、ドリップバッグになりました。

辻堂にあるスペシャルティコーヒーロースター『27 Coffee Roasters』監修の下、
何度もテイスティングを重ね意見を交えながらたどり着いた“音楽に合う”オリジナルブレンド。
エチオピアをたっぷり使用した、白桃やチェリーを彷彿とさせるフルーティーな風味とやわらかな口当たりが特徴です。

原材料名:コーヒー豆
生豆生産国名:エチオピア、ホンジュラス
内容量 1袋 (10g)
賞味期限:2021.01.16