林伸次 商品一覧

渋谷の老舗バー“bar bossa"店主、経営のコツを伝授! 移り変わりの激しい渋谷の街で、約20年間も同じ立地で、ボサノヴァのかかるワインバーを経営している著者が、ずっと同じスタイルで経営を続けていける秘訣は一体どこにあるのか! ? プレジデントオンラインにて紹介されました!YOMIURI ONLINE 本よみうり堂にて書評が掲載されました!評者は、パルコブックセンター渋谷店・中澤佑さんです。「ケトル」VOL.19にて著者インタビューが掲載されました!「プレジデント」(5.19号)にて著者インタビューが掲載されました!徳島新聞夕刊(4/4)で著者・林伸次さんのインタビューが掲載されました!BOOKSCANで著者・林伸次さんのインタビューが掲載されました!Cafe&Restaurant2月号で紹介されました!「ソトコト」2月号にて紹介されました!「月刊食堂」1月号にて紹介されました!「料理通信」1月号にて紹介されました!「週刊プレイボーイ」(12.16号)にて紹介されました!「男の隠れ家」1月号にて紹介されました!「散歩の達人」12月号にて、紹介されました!TBSラジオ「荻上チキ Session」11/4放送分に著者・林伸次さんがゲスト出演しました。文化放送「くにまるジャパン」10/29放送分に著者・林伸次さんがゲスト出演しました。ノンフィクション書評サイトHONZで、紹介されました!評者は仲野徹さんです!中島孝志のキーマンネットワーク「通勤快読」にて、紹介されました!【沖縄・ジュンク堂書店那覇店 ブログ】 おすすめ本を紹介!にて、紹介されました!加藤貞顕(cakes主宰、編集者)絶賛! 「通うだけでなく、バーを始めたくなりました。」 バー好き、酒場好きはもちろん、バーをやりたい、飲食店を開業したいという夢をもつ人、必読の書!人々が、飲んで、笑って、恋をしている小さなお店の裏側は、こんなふうになってます。─飲みものの値段の決め方とは?─ピノ・ノワールは人生を「豊か」にする?─「夫婦」はバーに来ない! ?─回転率より滞留時間! ?─できてる二人の見分け方<目次>一章 「レコード店勤務」から「バーのマスター」になる二章 変わっていくこと、変えたくないこと三章 bar bossa 流 道具選びのルール四章 人間関係は酒場で学べる五章 お酒とお店のトラブル解決ノート六章 お店を「続ける」ということデザイン : 宇賀田直人撮影 : 吉次史成イラスト : 溝川なつ美*本書は電子書籍でも配信しております。

「このビール、ぬるいんだけど」とお客さまに言われたら、あなたならどう対応しますか?その都度悩んで、自ら回答を見つけてきた渋谷のバーのマスターの約20年。楽しく経営を続けられたのには理由がある! 「メカトロニクス」(2019年10月号)にて、「経営のヒントを学べる本」として『バーのマスターは、「おかわり」をすすめない』と『ひみつ堂のヒミツ』が紹介されました!ほぼ日刊イトイ新聞で、著者・林伸次氏インタビューが掲載されました!cakesにて、著者・林伸次氏と飲食店プロデューサー石渡康嗣さんの対談が掲載されました!「ラティーナ」(2016年10月号)にて書評が掲載されました!評者はオラシオさんです。「バーの重たい扉の向こうには、お客さま、店主、お酒……その他たくさんの物語が詰まっています。ぜひ、あなたもその物語に参加してみてください。」――本文より ・お酒が飲めなくても楽しめる注文の仕方とは?・「いいバー」の見分け方・お酒を飲まなくなった若者たちへ・デート中の男性は傷つけない・お酒の飲み方いまむかし・「このお酒しか飲まない」と決める・安西水丸さんのギムレット・失敗と失恋は買ってでも・情報とお金はどんどん回そう・お酒を出さない飲食店・おかわりのすすめ方いろいろ<目次>一章 粋なバーの使い方二章 紆余曲折、悩めるバー経営三章 古きから学び、これからに生かすアイディアソース四章 個人がお店をもつために五章 東京・お酒ものがたり六章 心に刻まれている、思い出のあの店デザイン: 藤田康平(Barber)撮影: 安彦幸枝*本書は電子書籍でも配信しております。