du cafe新宿

■コンセプトは「いい音楽、いい音とつながる場とToday's Music」
店内には音のスペシャリスト、オーディオユニオンスタッフがセレクトしたシステムを設置します。日本を代表するオーディオブランドAccuphase（アキュフェーズ）社のプリメインアンプと、英国BBCの元エンジニア、ダッドリー・ハーウッドが設立したHarbeth（ハーベス）社のスピーカーを通して、ディスクユニオンスタッフが選曲したこだわりの日替わりプレイリストを楽しむことが出来ます。
そしてコンセプトの「Today's Music」では、ユニオンスタッフ一押しの最新音楽紹介からミュージシャン命日の追悼特集まで毎日日替わりテーマで全音楽ジャンルから選曲した音楽を店内演奏します。またゲストDJイベントやライヴ、音楽・カルチャーをテーマにしたトークショーなど様々なイベントを開催していきます。


■ディスクユニオンらしい深掘りの飲食メニュー
◎フード＆ドリンク
フードメニューはスナック～軽食などの約20種類、ドリンクメニューは約90種類をご用意します。中でもオススメはミックススパイスの専門店「香辛堂」とのコラボスパイスを使用したケイジャンフライドチキンです。旨みが引き出された柔らかなチキンに纏ったオリジナルスパイスがピリッとアクセントになっています。

・コーヒー
辻堂にあるスペシャルティコーヒーロースター『27 Coffee Roasters』にお願いしているコーヒーが2020年7月、新しく変わりました。今回はラテンアメリカを中心としたスペシャルティ品質のシングルオリジンでブレンドしています。
酸を抑えた深煎の香ばしさとビター感があり、クリアーで爽やかな後味。ローストナッツやココアを想わせる風味のブレンドで、ラテはもちろんのことブラックやアイスでも飲みやすいテイストとなっております。テイクアウト出来ます。

◎アルコール
ビール、ワイン、日本酒、焼酎からオリジナルカクテルまでバラエティー豊かなアルコールメニューが楽しめます。クラフトビールとワインはイラストレーターとコラボしたオリジナルラベルでご用意します。

・クラフトビール
湘南ビール（熊澤酒造）による、贅沢に使用した米国産ホップが織り成す柑橘系の華やかなアロマが特徴のIPAです。オリジナルスパイスを使用したフライドチキンやタコス、ホットドッグにもよく合います。

・ワイン
数ある候補の中から選んだ仏ブルゴーニュ産のピノノワールとシャルドネを、オリジナルラベルでプロデュースします。（ワインが1本売れるごとに木が一本植樹される「ONE BOTTLE ONE TREE」です。）


■ミュージシャンコラボのオリジナルコーヒーやビールを展開
「du cafe」オープンを機に、音楽と飲食の新しいマッチングの試みとしてミュージシャンと「du cafe」が企画から監修まで共同プロデュースする「ミュージシャンオリジナルブレンドコーヒー」や「コラボビール」をスタートさせます。新譜リリース時の販促など色々な場面で活用できます。
ミュージシャンの方々、企画募集を「du cafe」開店後から開始しますのでご連絡お待ちしています！


■スマホアプリ限定メンバーズ特典
お会計の際「ディスクユニオン公式アプリ」でメンバーズIDバーコードをご提示いただくと、フード・ドリンクのレギュラーメニューが何度でも10%OFF!(メンバーズ入会登録が必要となります。)
※キャッシュオンデリバリー制のイベント開催時は、メンバーズ特典適用外となります。ご了承ください。


■概要

名称： du cafe新宿 (ディーユーカフェ新宿)
住所： 〒160-0022東京都新宿区新宿3-31-4　山田ビル1F
営業時間： 月～土 12:00～22:00（LO21:30）　日祝 12:00～21:00（LO20:30）年中無休
席数： カウンター7席、テーブル14席、計21席
TEL: 03-3352-2693
Email: ducafe@diskunion.co.jp
URL: https://www.facebook.com/du_cafe_shinjuku-591689134664953/