TOP ジャズブルックリンでソロめし美味しいカンタン驚きの大江屋レシピから46皿のラブ&ピース

SENRI OE / 大江千里 / ブルックリンでソロめし美味しいカンタン驚きの大江屋レシピから46皿のラブ&ピース / 書籍

モダン・ジャズ
- モダン
- コンテンポラリー
- ラテン・ボサ・ジャズ

ヴォーカル

フリージャズ

フュージョン・クロスオーヴァー

日本人ジャズ

トラディショナル

スイング・ジャズ

ビッグバンド

レア・グルーヴ・スピリチュアル・ジャズ

ブルックリンでソロめし美味しいカンタン驚きの大江屋レシピから46皿のラブ&ピース

SENRI OE / 大江千里

ジャズ

noteの好評連載「大江屋レシピ」から選りすぐりの46皿と、書き下ろしのエッセイで構成した自身初の料理エッセイ

書籍

売切注文不可

レーベル: KADOKAWA

国(Country): JPN

フォーマット: BOOK

規格番号

通販番号: 1008580122

発売日: 2022年11月28日

EAN: 9784047372641

¥1,760 (税込)

ご注文できません

商品詳細情報

楽しくて美味しい!大江千里、初めての料理+エッセイがNYから届きました
真夜中の冷蔵庫のドアを開けて、ないものを嘆くより、あるもので喜びながら無心で作るめし。
それがブルックリンで作る、ソロめし。―――(本文より)

NY在住のジャズミュージシャン・大江千里。ソロめし歴16年。渡米して7枚のアルバムを発表し自炊の腕も磨いている。
noteの好評連載「大江屋レシピ」から選りすぐりの46皿と、書き下ろしのエッセイで構成した自身初の料理エッセイ。

【エッセイタイトル】
大江屋キッチンへようこそ
ブルクッリンで作るソロメシは、毎回が「最後の晩餐」である
コロナが明けて1ピースピザが本物のニューヨークめしだと知った
太陽の光をいっぱい浴びたフルーツ王国に住みたい
いくつになってもプレミアムお子ちゃまめしが好き
フライパン一つで作れるパスタはソロめしの強い味方
トマトは友だち以上の存在。真っ赤なほっぺのトマトちゃん
101匹わんちゃんの弁当箱に詰められたメザシと母の想い
小麦粉のマジック!粉ものデザートが運ぶ小さな幸せ
わがまま三昧が許される自分だけのアメリカのサンドイッチ
一皿、一茶碗、一お椀。全身全霊で生きたニューヨークでの15年
コロナと引っ越しでサバイバルの新ブルックリン宮殿
魚に大きな愛があるなじみの魚屋さん、カルロスの店
大江屋の定番、万能調味料はめんつゆ、ぽん酢、トマトなり
欲しいなと思ったら家の中に「風の道」を
シェフの僕から食いしん坊の僕に朝定食の贈り物withぴーす

もくじ
【レシピ】
ボナセーラ、ピザ作っちゃうぞ!
関西人も真っ青な名作粉ないもん
マチェドニア地方は本日も晴天なり!フルーツサラダマチェドニア
一手間かけたキンカンとセロリのセビーチェ
ラッキー7プチハンバーグ
これはもう発明!お好みオムキヌア
ナットボナーラ
真夏の限定、スイカの冷製パスタ
ビーツのスパゲッティ
サバのトマトづくし
プチエアルームトマトのコンポート
ゴーヤれんこんさつまいもの天ぷら
恵方巻きに初チャレンジ
トウのたったバナナで作るねっちりパウンドケーキ
りんごの国からこんにちは~アップルタルト・タタン
豆腐チーズケーキはいかが?
具沢山のサワーなキウイサンドイッチ
新玉ねぎのサンドイッチ
ニラ生姜にんにくつくね鍋
毎日雑煮はダメですか?
真夜中の俺むすび
夏を乗り切る!ごぼうとれんこんの根菜カレー
甘酸っぱいのとあっさり味の揚げ焼きサバ
鮭そぼろ丼を知らなすぎた
れんこんのロマーニャ風
ぴーすとおそろい!米を使わない鱈雑炊
…and more